ホール・キッチン（正社員）

～　仕込含むキッチン・ホール業務　～ 17時の開店に向けて仕込み作業 開店後は焼き、ホール業務等 アルバイト管理等、店舗運営に関わる業務をお任せします ◎秘蔵のレシピを全部勉強できます ◎宣伝なしで予約が埋まる絶品焼鳥の噂を聞いて転職！(元パチンコ店員・37才)

代表取締役　伊藤 ■創業の原点はバイト漬けの毎日 社長の私も、長い間フリーターでした。20歳から数えて7年程になるでしょうか。31歳で自分の店を持つまでに、飲食業、接客業、派遣のバイトや力仕事まで何でもやりました。漠然と社長になりたいと思っていましたが、飲食店をやるなんて、当時は夢にも思いませんでしたね。 ■名店の味に衝撃を受けて即入社 そんなある日、たまたま入った焼鳥屋の味に衝撃を受けました。後に知ったのですが、そこは名古屋でも指折りの名店。やはり格が違うなと感じましたね。このお店で焼き鳥のノウハウを学んでみようと考え、食べたその日に電話で「働かせてください」と伝え、その翌日から勤務開始。3年が経ち、資金にも余裕ができた頃に、ようやく自分の店を持てるようになりました。今では事前予約でお店が埋まる日もあるほどの人気店へと成長できたのも、当時の経験のおかげだと実感しています。 ■想いを現実に 私と同じような境遇はきっと多いはず。社員もアルバイトも、誰よりも身近な存在として気持ちの理解ができます。だからこそアドバイスを。「何か1つでも目標を持って欲しい」。独立開業でも、バイトリーダーになる事でも、技術を磨く事でも何でも良いんです。その”想い”を持つ事が大切。いつか現実になりますから。